烩黄鱼羹的做法,烩黄鱼羹怎样做?

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烩黄鱼羹的做法

1.将黄鱼肉、火腿肉、冬菇均切成丁;鸡蛋打入碗内,用筷子搅散打匀待用。2.将锅置火上,倒入清汤,烧沸后倒入鱼肉丁,火腿丁,冬菇丁,加入料酒、盐、味精搅匀,烧沸后用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,随即淋入鸡蛋,用勺子轻轻推匀,使鸡蛋成为鹅毛片状,然后淋入麻油,撒入胡椒粉、葱(切末)、姜(切末)末和芽菜(切末)末,起锅装碗即成。

说明

工艺:

口味:咸鲜味

标签: 【私家菜】 【贫血食谱】 【补虚养身食谱】 【神经衰弱食谱】 【延缓衰老食谱

烩黄鱼羹的制作材料

主料:大黄鱼10克

辅料:火腿15克 香菇(鲜)15克 白菜10克 鸡蛋130克

调料:盐1克 味精1克 大葱3克 姜2克 胡椒粉1克 香油1克 淀粉(豌豆)5克

烩黄鱼羹怎么做好吃

大黄鱼:黄鱼不能与中药荆芥同食;吃鱼前后忌喝茶;不宜与荞麦同食。 鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

烩黄鱼羹小贴士

烩黄鱼羹的热量

能量211.09千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质22.47克,脂肪13.3克,碳水化合物10.74克,叶酸159.85微克,膳食纤维0.74克,胆固醇766.35毫克,维生素A315.09微克,胡萝卜素17.92微克,硫胺素0.17毫克,核黄素0.4毫克,烟酸1.7毫克,维生素C3.42毫克,维生素E3.35毫克,钙88.17毫克,磷246.11毫克,钾270.87毫克,钠885.13毫克,碘35.98微克,镁24.23毫克,铁3.18毫克,锌1.98毫克,硒24.64微克,铜0.24毫克,锰0.22毫克, 烩黄鱼羹的做法,烩黄鱼羹怎么做

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