【山药蛋黄粥的做法】
1. 糯米粉用温水搅拌成浆；2. 山药去皮，洗净，剁细过筛；3. 鸡蛋打入碗内，捞出蛋黄，用冷水调匀；4. 锅中加入约1000毫升冷水，放入山药末，煮沸两三次后将鸡蛋黄均匀加入；5. 等待再次煮沸，加入糯米粉浆调匀煮熟；6. 然后加入白糖，搅拌均匀，即可盛起食用。【说明】
工艺：煮
口味：清香味
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【山药蛋黄粥的制作材料】
主料：糯米粉100克 山药(干)150克 鸡蛋240克
辅料：
调料：白砂糖15克
【山药蛋黄粥怎么做好吃】
山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【山药蛋黄粥小贴士】
【山药蛋黄粥的热量】
能量1167.6千卡,蛋白质53.32克,脂肪23.62克,碳水化合物205.4克,叶酸290.62微克,膳食纤维2.9克,胆固醇1404毫克,维生素A561.6微克,硫胺素0.75毫克,核黄素1.11毫克,烟酸2.78毫克,维生素E6.37毫克,钙256.4毫克,磷451.7毫克,钾910.85毫克,钠473.46毫克,碘65.28微克,镁73.45毫克,铁6.89毫克,锌5.61毫克,硒41.75微克,铜1.56毫克,锰1.99毫克, 山药蛋黄粥的做法，山药蛋黄粥怎么做