锅炸羊心片的做法,锅炸羊心片怎样做?

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锅炸羊心片的做法

1.将花椒泡制成花椒水,羊心从中间剖开,洗净淤血,切长3厘米、宽2厘米,厚4毫米的长方片,两边蘸上面粉。将鸡蛋打在碗内加45克湿淀粉调成蛋粉糊。葱、姜切丝,蒜切片。 2.勺里放1000克油,烧热近于烤手时,将蘸面粉的心片在蛋粉糊中拖一下入油锅略炸捞出,另起勺,放底油,热时用葱、姜蒜炸锅,放鲜汤、酱油、花椒水、精盐、料酒,再放心片,盖勺盖小火煮上5至6分钟,见汤已浓,用15克湿淀粉勾芡,放味精,淋明油出勺即可。

说明

工艺:

口味:咸鲜味

标签: 【私家菜】 【补血食谱】 【心调养食谱

锅炸羊心片的制作材料

主料:羊心200克

辅料:鸡蛋70克

调料:淀粉(豌豆)30克 小麦面粉5克 大葱4克 姜3克 大蒜(白皮)3克 酱油8克 花椒3克 味精2克 盐2克 料酒5克 植物油40克

锅炸羊心片怎么做好吃

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

锅炸羊心片小贴士

锅炸羊心片的热量

能量449.87千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质39.56克,脂肪17.6克,碳水化合物39.71克,叶酸81.04微克,膳食纤维1.36克,胆固醇617.5毫克,维生素A197.92微克,胡萝卜素12.76微克,硫胺素0.68毫克,核黄素1.02毫克,烟酸11.72毫克,维生素C0.45毫克,维生素E4.91毫克,钙93.34毫克,磷470.08毫克,钾600.95毫克,钠1707.62毫克,碘19.38微克,镁63.28毫克,铁11.03毫克,锌5.24毫克,硒44.14微克,铜0.69毫克,锰0.53毫克, 锅炸羊心片的做法,锅炸羊心片怎么做

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