芹菜炒豆腐干的做法，芹菜炒豆腐干怎样做？

【芹菜炒豆腐干的做法】

1.　胡萝卜去皮，洗净，切丝；2.　黑木耳、豆腐干分别洗净，切均丝；3.　芹菜去叶，洗净，以刀背拍菜梗，切小段备用；4.　锅内倒油烧热，放入芹菜炒香；5.　再放入胡萝卜丝、黑木耳丝、豆腐干丝炒热；6.　加入盐、米酒、鸡精、胡椒粉炒匀即可。

【说明】

工艺：生炒

口味：咸鲜味

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【芹菜炒豆腐干的制作材料】

主料：芹菜200克 豆腐干300克 胡萝卜50克 木耳(水发) 30克

辅料：

调料：植物油15克 盐3克 江米酒10克 鸡精2克

【芹菜炒豆腐干怎么做好吃】

木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

【芹菜炒豆腐干小贴士】

【芹菜炒豆腐干的热量】

能量485.8千卡,蛋白质51.52克,脂肪11.22克,碳水化合物49.15克,叶酸222.42微克,膳食纤维6.54克,胆固醇0.1毫克,维生素A364.9微克,胡萝卜素2191微克,硫胺素0.14毫克,核黄素0.4毫克,烟酸2.07毫克,维生素C30.8毫克,维生素E6.88毫克,钙1048.62毫克,磷938.32毫克,钾840.78毫克,钠1972.07毫克,碘155.33微克,镁236.8毫克,铁18.51毫克,锌6.56毫克,硒1.55微克,铜2.55毫克,锰4.72毫克, 芹菜炒豆腐干的做法，芹菜炒豆腐干怎么做