【奶油蘑菇鱼柳的做法】
1. 将蘑菇切成片； 2. 葱切成段； 3. 锅内放入一半黄油烧热，下入蘑菇、葱炒几分钟，出锅盛入碗内； 4. 将鱼片摆在锅内，加酒、柠檬汁及适量水煮开，盖好烟一5分钟至鱼片熟； 5. 捞出放在大浅盘内保温，将汤汁收浓备用； 6. 锅内放入余下黄油烧热，倒入面粉炒1分钟，放入汤汁和打好的奶油，用小火煮开； 7. 边煮边搅，1分钟后拌入蘑菇、葱、盐和白胡椒； 8. 汤汁浇在鱼片上，撒上奶酪，入烤箱烤3分钟即可食用。【说明】
工艺：烤
口味：清香味
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【奶油蘑菇鱼柳的制作材料】
主料：草鱼1000克
辅料：蘑菇(鲜蘑)25克 奶油100克 奶酪50克 黄油50克
调料：白葡萄酒150克 大葱15克 柠檬汁10克 盐6克 胡椒2克
【奶油蘑菇鱼柳怎么做好吃】
奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。
【奶油蘑菇鱼柳小贴士】
【奶油蘑菇鱼柳的热量】
能量2564.19千卡,维生素B61.02毫克,蛋白质192.6克,脂肪183.88克,碳水化合物11.63克,叶酸156.72微克,膳食纤维0.96克,胆固醇832.5毫克,维生素A375.35微克,胡萝卜素13.3微克,硫胺素0.08毫克,核黄素0.63毫克,烟酸1.82毫克,维生素C2.05毫克,维生素E27.23毫克,钙642.71毫克,磷1731.69毫克,钾3695.92毫克,钠3305.14毫克,镁307.53毫克,铁19.24毫克,锌7.78毫克,硒119.84微克,铜0.83毫克,锰0.34毫克, 奶油蘑菇鱼柳的做法，奶油蘑菇鱼柳怎么做