【番茄醉料沙司的做法】
1. 将黄瓜、白萝卜切丝，用盐稍腌，用清水洗净，与辣椒粉拌匀；2. 将番茄用小刀在上面开个小口，掏去内籽，放开水中烫2分钟，捞出控干水分，放盘中摆好；3. 将蒜头，葱头剁茸放碗内，加调料拌匀；4. 将两丝和拌好的蒜头茸，葱头茸装进番茄内，淋上沙司即可。【说明】
工艺：拌
口味：酸辣味
标签： 【四川菜】 【健脾开胃食谱】 【清热解毒食谱】 【减肥瘦身食谱】 【美容养颜食谱】
【番茄醉料沙司的制作材料】
主料：番茄1500克
辅料：黄瓜150克 白萝卜150克
调料：辣椒粉3克 大葱20克 香醋150克 盐5克 胡椒粉5克 芥末5克 大蒜（白皮）20克 番茄沙司15克
【番茄醉料沙司怎么做好吃】
因黄瓜中也含有维生素C分解酶，又因番茄、白萝卜中维生素C的含量较高，对人体健康非常有益，但是和黄瓜同食就会使维生素C破坏，当黄瓜和维生素C含量高的蔬菜一起调配食用是，添加一些食用醋，维生素C分解酶的破坏作用就会急速减弱，使维生素C的损失降低至最低程度。
【番茄醉料沙司小贴士】
番茄：西红柿忌与石榴同食。 白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
【番茄醉料沙司的热量】
能量415.34千卡,维生素B60.93毫克,蛋白质25.24克,脂肪5.62克,碳水化合物99.07克,叶酸170.46微克,膳食纤维33.44克,维生素A1082.84微克,胡萝卜素6454.3微克,硫胺素0.44毫克,核黄素0.5毫克,烟酸11.23毫克,维生素C258.2毫克,维生素E9.01毫克,钙229.78毫克,磷476.12毫克,钾3318.44毫克,钠2645.96毫克,碘37.91微克,镁380.59毫克,铁10.54毫克,锌14.51毫克,硒13.55微克,铜0.88毫克,锰3.13毫克, 番茄醉料沙司的做法，番茄醉料沙司怎么做