【萝卜烧湖鸭的做法】
1.将鸭肉（带骨湖鸭肉）收拾干净，剁成长4厘米、宽3厘米的块，放入开水锅内稍煮，捞出，洗净血沫。2.将炒锅置火上，放入植物油适量，下豆瓣酱煸炒，待出香味，烹入料酒、酱油，添汤2000克，烧开稍煮，用小漏勺把豆瓣酱渣子捞净，放入鸭块，葱段，姜片，精盐烧开，转小火慢烧。3.将萝卜冼净，切成滚刀块待鸭肉烧熟地，放入鸭肉中，继续烧，待萝卜烧烂时，即可食用。【说明】
工艺：锅烧
口味：咸鲜味
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【萝卜烧湖鸭的制作材料】
主料：鸭肉1500克 白萝卜500克
辅料：
调料：豆瓣酱50克 料酒50克 大葱50克 姜50克 酱油30克 盐3克 味精1克 植物油50克
【萝卜烧湖鸭怎么做好吃】
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
【萝卜烧湖鸭小贴士】
【萝卜烧湖鸭的热量】
能量3847.58千卡,维生素B60.08毫克,蛋白质247.33克,脂肪299.88克,泛酸16.95毫克,碳水化合物47.9克,叶酸142.5微克,膳食纤维8.36克,胆固醇1410毫克,维生素A814.5微克,胡萝卜素217微克,硫胺素1.41毫克,核黄素3.75毫克,烟酸66.86毫克,维生素C108.5毫克,维生素E8.94毫克,钙362.96毫克,磷2123.24毫克,钾4420.06毫克,钠7349.93毫克,碘0.72微克,镁429.43毫克,铁47.32毫克,锌22.86毫克,硒192.74微克,铜3.77毫克,锰4.15毫克, 萝卜烧湖鸭的做法，萝卜烧湖鸭怎么做