【萝卜肉的做法】
1.把里脊肉片成宽3厘米、5厘米宽的大薄片，把碎肉和肥肉剁成泥，加葱姜末、料酒、盐、味精、胡椒面、白糖和成馅。2.用肉片卷上肉馅（一头粗一头细，形如萝卜），外面抹上鸡蛋黄，再滚上面包渣，在粗头上插一根火腿棒。3.勺内入宽油，烧至五成热时，把卷好的萝卜投入油中炸熟。4.把炸好的萝卜捞出，将火腿棒拔下，插上香菜心，摆在盘内即成。（食时带椒盐）【说明】
工艺：碎屑料炸
口味：炸烧味
标签： 【私家菜】
【萝卜肉的制作材料】
主料：猪里脊肉150克 肥膘肉100克 面包屑150克
辅料：香菜15克 鸡蛋黄150克 鸡蛋清20克
调料：植物油15克 盐3克 味精1克 料酒10克 姜5克 胡椒粉1克 白砂糖5克 大葱5克
【萝卜肉怎么做好吃】
中老年保健食谱
【萝卜肉小贴士】
肥膘肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。 香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。 鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。 鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
【萝卜肉的热量】
能量2110.1千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质80.03克,脂肪148.45克,碳水化合物123.13克,叶酸35.52微克,膳食纤维0.76克,胆固醇2456.5毫克,维生素A724.5微克,胡萝卜素186.3微克,硫胺素1.49毫克,核黄素0.8毫克,烟酸11.26毫克,维生素C7.55毫克,维生素E8.84毫克,钙247.63毫克,磷836.11毫克,钾891.2毫克,钠2254.49毫克,碘0.31微克,镁118.01毫克,铁15.37毫克,锌9.95毫克,硒57.8微克,铜0.77毫克,锰0.42毫克, 萝卜肉的做法，萝卜肉怎么做