【醋熘白菜(一)的做法】
1.将白菜梗洗净，用刀切成菱形块。辣椒去籽切成块；开洋放热水中浸泡后洗净，待用。2.白菜入沸水锅内速焯一下，捞出沥干水分。3.炒锅中放入色拉油烧热，放入白菜、辣椒、开洋，旺火翻炒，淋入几点白醋，加入精盐、绍酒、白糖、味精，用水淀粉10克（淀粉5克加水）勾成溜芡即成。【说明】
工艺：醋溜
口味：酸甜味
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【醋熘白菜(一)的制作材料】
主料：白菜200克
辅料：辣椒(红、尖)15克 虾米10克
调料：色拉油5克 盐2克 黄酒3克 白砂糖8克 味精1克 淀粉(豌豆)5克 白醋2克
【醋熘白菜(一)怎么做好吃】
【醋熘白菜(一)小贴士】
【醋熘白菜(一)的热量】
能量157.38千卡,蛋白质8.05克,脂肪5.52克,碳水化合物20.26克,叶酸41.35微克,膳食纤维2.1克,胆固醇52.5毫克,维生素A76.9微克,胡萝卜素448.5微克,硫胺素0.09毫克,核黄素0.12毫克,烟酸1.84毫克,维生素C83.6毫克,维生素E5.32毫克,钙166.09毫克,磷144.66毫克,钾94.69毫克,钠1477.37毫克,碘8.25微克,镁49.1毫克,铁2.96毫克,锌1.29毫克,硒8.86微克,铜0.36毫克,锰0.45毫克, 醋熘白菜(一)的做法，醋熘白菜(一)怎么做