【丁香羊肉的做法】
1.将羊肉去筋膜，洗净，切成3厘米见方的块待炸。 2.铁锅内放入生油，烧到八成热时，放入羊肉块，炸干水分后捞出。 3.另取1只锅，放入羊肉，加清水1.5千克，用旺火烧沸，转文火慢煮，至羊肉酥烂时捞出。 4.烧热锅，放入少许生油，将干辣椒切成段，下锅煸炒至深红色，投入葱、姜、放入酒酿汁，再放入羊肉，加入酱油、精盐、白糖翻几下，丁香用小纱布包好下锅烧片刻，使羊肉着色入味，然后旺火收汁，放入味精，淋入麻油即可出锅，冷却后装盘。【说明】
工艺：炒
口味：微辣
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【丁香羊肉的制作材料】
主料：羊肉(后腿)1250克
辅料：
调料：植物油75克 丁香20克 盐6克 酱油150克 白砂糖30克 味精4克 大葱10克 姜10克 香油15克 辣椒(红、尖、干)15克
【丁香羊肉怎么做好吃】
甜酒酿是用上等糯米酿制而成,
【丁香羊肉小贴士】
【丁香羊肉的热量】
能量1857.42千卡,维生素B61.14毫克,蛋白质270.1克,脂肪60.44克,碳水化合物69.2克,叶酸1.78微克,膳食纤维10.4克,维生素A66.4微克,胡萝卜素23.4微克,硫胺素0.92毫克,核黄素1.99毫克,烟酸48.87毫克,维生素C0.7毫克,维生素E19.89毫克,钙186.02毫克,磷2472.76毫克,钾5120.65毫克,钠12520.62毫克,碘54.85微克,镁498.45毫克,铁64.36毫克,锌41.69毫克,硒118.03微克,铜1.63毫克,锰4.1毫克, 丁香羊肉的做法，丁香羊肉怎么做