【炸羊肉串（一）的做法】
1.羊肉切成小块（每块10克，即约切成25块），用胡椒粉、盐、醋、洋葱末腌2小时，然后穿在短竹扦上，共穿5串。2.平底锅内放上油150克，油热后，放入羊肉串，炸至发黄后，出锅放入盘中，淋少许辣椒油，即可。【说明】
工艺：清炸
口味：炸烧味
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【炸羊肉串（一）的制作材料】
主料：羊肉(瘦)250克
辅料：
调料：植物油50克 胡椒粉2克 盐5克 醋5克 洋葱（白皮）10克 辣椒油10克
【炸羊肉串（一）怎么做好吃】
【炸羊肉串（一）小贴士】
【炸羊肉串（一）的热量】
能量397.59千卡,蛋白质51.66克,脂肪19.83克,碳水化合物3.18克,叶酸1.56微克,膳食纤维0.14克,胆固醇150毫克,维生素A31.8微克,胡萝卜素26.2微克,硫胺素0.38毫克,核黄素0.41毫克,烟酸13.14毫克,维生素C0.8毫克,维生素E9.51毫克,钙26.89毫克,磷502.14毫克,钾1043.53毫克,钠2152.69毫克,碘19.53微克,镁59.81毫克,铁10.34毫克,锌15.27毫克,硒18.37微克,铜0.32毫克,锰0.27毫克, 炸羊肉串（一）的做法，炸羊肉串（一）怎么做