【杏子粥的做法】
1. 杏子洗净；2. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分备用；3. 取锅加入适量冷水、杏子，煮至熟烂；4. 拣去杏核，加入粳米，用旺火煮开，再用小火续煮；5. 见米烂软烂时，下入冰糖调好味；6. 略煮片刻，即可盛起食用。【说明】
工艺：煮
口味：酸甜味
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【杏子粥的制作材料】
主料：粳米100克 杏200克
辅料：
调料：冰糖50克
【杏子粥怎么做好吃】
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
【杏子粥小贴士】
【杏子粥的热量】
能量613.5千卡,蛋白质9.5克,脂肪0.8克,碳水化合物145.25克,叶酸16.4微克,膳食纤维3.2克,维生素A150微克,胡萝卜素900微克,硫胺素0.22毫克,核黄素0.16毫克,烟酸2.5毫克,维生素C8毫克,维生素E2.91毫克,钙50.5毫克,磷151毫克,钾549.5毫克,钠8.35毫克,镁57毫克,铁3毫克,锌1.96毫克,硒2.9微克,铜0.42毫克,锰1.48毫克, 杏子粥的做法，杏子粥怎么做