【香槽肉片的做法】
1.猪肉放盆中，用精盐将其表面擦透，放盆中腌12小时。2.葱白洗净纵向剖开，切成段；姜洗净后切成片，备用。3.腌好的猪肉洗净后放锅中，加适量水（以浸没猪肉为度）置火上用旺火煮开，加入料酒、葱段、姜片、改用文火煮，煮至用筷子能戳进肉块即可捞出，晾凉。4.晾凉后的肉块放在盘内，香槽装进白纱布袋中（口袋要能盖没肉块）并将之摊开，将香槽口袋盖在肉面上，盖上盆盖，一昼夜后即可食用。5.糟过的肉块切成5厘米长、2厘米半厚的肉片，装盘即可。【说明】
工艺：腌
口味：糟香味
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【香槽肉片的制作材料】
主料：猪肉(肥瘦)500克
辅料：
调料：盐200克 香糟250克 葱白5克 姜5克 料酒10克
【香槽肉片怎么做好吃】
【香槽肉片小贴士】
【香槽肉片的热量】
能量1978.55千卡,蛋白质66.15克,脂肪185.04克,碳水化合物12.84克,叶酸21.68微克,膳食纤维0.2克,胆固醇400毫克,维生素A91.9微克,胡萝卜素11.5微克,硫胺素1.1毫克,核黄素0.8毫克,烟酸17.56毫克,维生素C1.05毫克,维生素E1.76毫克,钙76.8毫克,磷813.15毫克,钾1069.95毫克,钠78919.98毫克,镁87.15毫克,铁10.1毫克,锌10.82毫克,硒61.91微克,铜0.59毫克,锰0.9毫克, 香槽肉片的做法，香槽肉片怎么做