豌豆鱼头汤的做法，豌豆鱼头汤怎样做？

【豌豆鱼头汤的做法】

1. 将鱼头、鱼骨洗净备用；2. 将豌豆、蘑菇分别泡发洗净；3. 香菜、葱洗净切成末；4. 锅上火放油，油热后放入葱末、鱼头、鱼骨头翻炒；5. 锅内加入料酒、清水、姜汁、精盐；6. 待锅开后倒入豌豆、蘑菇、鸡精，小火煮至豆软；7. 撒香菜末，即可出锅。

【说明】

工艺：煮

口味：咸鲜味

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【豌豆鱼头汤的制作材料】

主料：豌豆50克 蘑菇（干）50克 香菜50克 鲢鱼头300克 鱼骨100克

辅料：

调料：料酒30克 盐8克 鸡精2克 姜汁5克 大葱5克 植物油40克

【豌豆鱼头汤怎么做好吃】

香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

【豌豆鱼头汤小贴士】

【豌豆鱼头汤的热量】

能量199.05千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质15.39克,脂肪2.72克,碳水化合物40.99克,叶酸171.5微克,膳食纤维12.73克,胆固醇0.1毫克,维生素A252.05微克,胡萝卜素1513.2微克,硫胺素0.29毫克,核黄素0.67毫克,烟酸17.64毫克,维生素C33.65毫克,维生素E4.1毫克,钙129.57毫克,磷269.07毫克,钾922.88毫克,钠3559.11毫克,碘16.53微克,镁86毫克,铁28.08毫克,锌4.06毫克,硒20.85微克,铜0.76毫克,锰1.27毫克, 豌豆鱼头汤的做法，豌豆鱼头汤怎么做