【鱼片蒸蛋的做法】
1. 草鱼宰杀治净，片取净肉切片，加入精盐、油拌匀；2. 鸡蛋搅拌成蛋液，放精盐、味精搅匀，倒入盘中；3. 烧沸蒸锅，放入蛋用慢火蒸约7 分钟再加入鱼片、葱粒铺放在面，续蒸3 分钟，利用余热?2 分钟取出，淋酱油和油，撒上胡椒粉便成。【说明】
工艺：蒸
口味：清香味
标签： 【广州菜】 【营养不良食谱】 【学龄前儿童食谱】 【老人食谱】 【补虚养身食谱】
【鱼片蒸蛋的制作材料】
主料：鸡蛋250克 草鱼300克
辅料：
调料：小葱10克 盐4克 味精1克 生抽5克 胡椒粉1克 植物油20克
【鱼片蒸蛋怎么做好吃】
此菜为家乡风味，四季皆宜。
【鱼片蒸蛋小贴士】
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【鱼片蒸蛋的热量】
能量582.65千卡,维生素B60.3毫克,蛋白质87.25克,脂肪29.87克,碳水化合物10.02克,叶酸333.35微克,膳食纤维0.16克,胆固醇1603.5毫克,维生素A599.1微克,胡萝卜素84.6微克,硫胺素0.28毫克,核黄素0.69毫克,烟酸0.74毫克,维生素C2.1毫克,维生素E12.09毫克,钙200.9毫克,磷788.31毫克,钾1393.54毫克,钠2411.11毫克,碘68.11微克,镁107.68毫克,铁9.31毫克,锌3.97毫克,硒71.16微克,铜0.42毫克,锰0.19毫克, 鱼片蒸蛋的做法，鱼片蒸蛋怎么做