【花胶炖水鱼的做法】
1. 花胶（琼脂）洗净切12件，用清水滚煮过，瘦肉切粒，分别用滚水焯过。2. 将花胶，水鱼（甲鱼），瘦肉粒，姜片放入炖盅内，注入适量滚水，盖上盅盖，放入滚锅内，隔水炖2小时即可。【说明】
工艺：炖
口味：原本味
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【花胶炖水鱼的制作材料】
主料：甲鱼500克 猪肉(瘦)20克 火腿20克
辅料：琼脂240克
调料：姜5克
【花胶炖水鱼怎么做好吃】
香滑鲜美，清补滋阴，营养丰富，健脾益智。
【花胶炖水鱼小贴士】
甲鱼：甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。
【花胶炖水鱼的热量】
能量796.85千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质9.86克,脂肪2.43克,碳水化合物184.28克,叶酸7.24微克,膳食纤维0.38克,胆固醇24毫克,维生素A19.4微克,胡萝卜素8.5微克,硫胺素0.12毫克,核黄素0.05毫克,烟酸2.21毫克,维生素C0.2毫克,维生素E0.16毫克,钙243.75毫克,磷116.05毫克,钾136.95毫克,钠314.42毫克,碘1.06微克,镁177.4毫克,铁17.67毫克,锌16.03毫克,硒8.56微克,铜0.76毫克,锰3.53毫克, 花胶炖水鱼的做法，花胶炖水鱼怎么做