【肉末雪菜蒸豆腐的做法】
1. 将豆腐切成长方形片，放入沸水锅烫一下，码入盘中；2. 雪菜（芥菜）洗净切碎，备用；3. 将猪肉、葱、姜切末备用；4. 将锅置于中火上，放入植物油，将干红椒炸出香味，放入猪肉末、葱末、姜末、雪菜末、青豆煸炒；5. 锅内加入酱油、胡椒粉、味精、精盐炒匀，用湿淀粉勾芡，淋上香油；6. 铲出放在豆腐片上，放入蒸锅中蒸5分钟，取出即可。【说明】
工艺：蒸
口味：咸鲜味
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【肉末雪菜蒸豆腐的制作材料】
主料：豆腐(北)300克 猪肉(肥瘦)100克
辅料：芥菜50克 青豆50克
调料：大葱5克 姜5克 植物油20克 酱油10克 胡椒粉2克 辣椒(红、尖、干)4克 味精2克 盐4克 香油3克 淀粉(玉米)5克
【肉末雪菜蒸豆腐怎么做好吃】
【肉末雪菜蒸豆腐小贴士】
【肉末雪菜蒸豆腐的热量】
能量1001.17千卡,维生素B60.16毫克,蛋白质61.41克,脂肪73.08克,碳水化合物41.7克,叶酸179.86微克,膳食纤维17.49克,胆固醇80毫克,维生素A127.15微克,胡萝卜素652.9微克,硫胺素0.66毫克,核黄素0.39毫克,烟酸5.96毫克,维生素C15.85毫克,维生素E33.41毫克,钙551.4毫克,磷758.59毫克,钾1122.97毫克,钠2410.56毫克,碘0.4微克,镁307.92毫克,铁13.55毫克,锌6.75毫克,硒22.93微克,铜1.03毫克,锰2.37毫克, 肉末雪菜蒸豆腐的做法，肉末雪菜蒸豆腐怎么做