【芫荽蒜茸烧鹌鹑的做法】
1. 用姜汁、酒、盐、酱油、糖等调料将鹌鹑腌半小时；2. 起热锅，下汤三汤匙，放入鹌鹑爆片刻；3. 下芫荽、葱、蒜茸爆香；4. 加入腌鹌鹑汁及少许，加盖煮开后；5. 小火烧约5分钟，翻面再烧2分钟；6. 鹌鹑熟后，装碟淋上汁。【说明】
工艺：烧
口味：咸鲜味
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【芫荽蒜茸烧鹌鹑的制作材料】
主料：鹌鹑肉800克
辅料：香菜30克
调料：大葱15克 大蒜（白皮）10克 姜汁5克 料酒10克 酱油15克 盐5克
【芫荽蒜茸烧鹌鹑怎么做好吃】
1. 健脾和胃，补气益血；2. 适用于各种贫血症、食欲不振、四肢无力、身体虚弱等症。
【芫荽蒜茸烧鹌鹑小贴士】
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
【芫荽蒜茸烧鹌鹑的热量】
能量914.8千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质163.67克,脂肪25克,碳水化合物8.6克,叶酸46.36微克,膳食纤维0.86克,胆固醇1256毫克,维生素A380.05微克,胡萝卜素360.6微克,硫胺素0.35毫克,核黄素2.63毫克,烟酸51.45毫克,维生素C15.55毫克,维生素E3.87毫克,钙438.65毫克,磷1492.75毫克,钾1811.55毫克,钠3234.14毫克,碘0.81微克,镁197.9毫克,铁20.82毫克,锌9.97毫克,硒94.12微克,铜0.91毫克,锰0.98毫克, 芫荽蒜茸烧鹌鹑的做法，芫荽蒜茸烧鹌鹑怎么做