【酸菜肉丝的做法】
1.咸酸菜洗净切丝用糖腌片刻。2.瘦肉切丝用腌料泡十分钟并泡油盛出备用。3.烧红锅落油爆香蒜茸，倒下酸菜，炒匀，下调味料，将瘦肉回锅炒匀，即可上碟。【说明】
工艺：生炒
口味：酸咸味
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【酸菜肉丝的制作材料】
主料：酸白菜250克 猪肉(瘦)120克
辅料：辣椒(红、尖)50克
调料：胡椒粉1克 酱油10克 淀粉(豌豆)5克 白砂糖10克 大蒜（白皮）5克
【酸菜肉丝怎么做好吃】
酸白菜：酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。
【酸菜肉丝小贴士】
【酸菜肉丝的热量】
能量295.82千卡,蛋白质28.67克,脂肪8.18克,碳水化合物29.65克,叶酸9.72微克,膳食纤维2.96克,胆固醇97.2毫克,维生素A181.65微克,胡萝卜素772.1微克,硫胺素0.72毫克,核黄素0.22毫克,烟酸8.48毫克,维生素C77.35毫克,维生素E2.83毫克,钙156.47毫克,磷398.57毫克,钾792.49毫克,钠754.99毫克,碘2.36微克,镁108.93毫克,铁9.46毫克,锌4.83毫克,硒15.89微克,铜0.31毫克,锰0.46毫克, 酸菜肉丝的做法，酸菜肉丝怎么做