清蒸山药段的做法,清蒸山药段怎样做?

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清蒸山药段的做法

1.将山药洗净去皮,切成约3厘米长的段,再顺长剖成二三条;将桃洗净弃核取其桃肉待用。2.将锅内倒入花生油,烧至七成热时放入山药,炸至边上有点儿黄时捞出。3.将红枣放入碗内,再放入青梅,然后把炸好的山药条整齐地码在碗内,撒上糖,上屉蒸熟取出,山药扣在盘里,备用。4.炒锅内倒入蒸山药的糖水,烧沸后加入适量糖,用淀粉勾芡,放入少许香精,淋少许猪油,出锅浇在山药段上,将菠萝、桃肉等水果围在盘边,即可食用。

说明

工艺:清蒸

口味:原本味

标签: 【私家菜】 【肾炎食谱】 【补虚养身食谱】 【健脾开胃食谱】 【腹泻调理食谱

清蒸山药段的制作材料

主料:山药600克

辅料:枣(干)25克 梅子10克 菠萝50克 桃50克

调料:白砂糖100克 淀粉(豌豆)5克 猪油(炼制)10克 花生油100克

清蒸山药段怎么做好吃

调料中的花生油作炸山药段用,宜准备比实际用量多一些;配料中的菠萝应采用罐装菠萝为好。

清蒸山药段小贴士

山药:山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。

清蒸山药段的热量

能量1853.75千卡,蛋白质13.02克,脂肪111.38克,碳水化合物207.64克,叶酸72.98微克,膳食纤维7.76克,胆固醇9.3毫克,维生素A24.2微克,胡萝卜素142.5微克,硫胺素0.34毫克,核黄素0.19毫克,烟酸2.48毫克,维生素C46毫克,维生素E44.79毫克,钙154.3毫克,磷258.35毫克,钾1559.15毫克,钠120.47毫克,碘2.05微克,镁141.7毫克,铁6.84毫克,锌2.57毫克,硒3.8微克,铜1.76毫克,锰1.81毫克, 清蒸山药段的做法,清蒸山药段怎么做

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