【竹荪凤爪汤的做法】
1. 竹荪泡发备用；2. 冬笋洗净，切片；3. 冬菇洗净，去蒂后切块；4. 鸡爪洗净，剁去脚趾，用刀斩成两半，再用热水在锅中汆烫后捞出；5. 将鸡爪、竹荪、冬菇、陈皮放入锅中；6. 烧滚沸后加热10分钟，放入盐、鸡精调味即可。【说明】
工艺：烧
口味：咸鲜味
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【竹荪凤爪汤的制作材料】
主料：鸡爪100克 竹荪(干)300克 冬笋50克 香菇（鲜）15克
辅料：陈皮3克
调料：鸡精2克 盐2克
【竹荪凤爪汤怎么做好吃】
陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
【竹荪凤爪汤小贴士】
【竹荪凤爪汤的热量】
能量754.09千卡,蛋白质80.13克,脂肪25.89克,碳水化合物190.65克,叶酸6.42微克,膳食纤维140.73克,胆固醇103.1毫克,维生素A45.54微克,胡萝卜素52.24微克,硫胺素0.14毫克,核黄素5.45毫克,烟酸30.37毫克,维生素C0.86毫克,维生素E0.52毫克,钙104.36毫克,磷982.82毫克,钾35764.62毫克,钠1483.35毫克,碘15.33微克,镁354.12毫克,铁55.21毫克,锌7.65毫克,硒23.03微克,铜7.63毫克,锰25.51毫克, 竹荪凤爪汤的做法，竹荪凤爪汤怎么做