【元宝馅饼的做法】
1. 将火腿切成末，加入碎奶酪、芥末、胡椒粉拌匀制成火腿馅；2. 鸡蛋磕开，将蛋清与蛋黄分开备用；3. 面粉内放入精盐、酥油和化开的黄油拌成颗粒状；4. 再徐徐淋入清水，辚淋边搅拌，揉成面团；5. 将面团一分为二，取其中一块擀成长方形面片，切成10个直径8厘米的圆片，放入煎锅内；6. 将蛋清搅开，涂抹在面片四边，面片中心放入适量火腿馅，包好后将边按实煎熟；7. 取另一面团擀成长方形面片，切成10个圆片；8. 将蛋黄与牛奶拌和，刷在圆饼四周，面片中心放入适量火腿馅，包好按实；9. 入烤炉烤20分钟，至圆饼呈淡棕色即可出炉；10. 将煎、烤的20个馅饼装盘即可食用。【说明】
工艺：烤
口味：芥末味
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【元宝馅饼的制作材料】
主料：小麦面粉500克
辅料：火腿150克 鸡蛋50克 酥油150克 奶酪25克 黄油25克 牛奶25克
调料：盐4克 芥末5克 胡椒粉2克
【元宝馅饼怎么做好吃】
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。
【元宝馅饼小贴士】
【元宝馅饼的热量】
能量3613.94千卡,维生素B60.47毫克,蛋白质119.55克,脂肪196.31克,碳水化合物365.13克,叶酸213.95微克,膳食纤维18.91克,胆固醇772毫克,维生素A870.8微克,胡萝卜素10.7微克,硫胺素2.51毫克,核黄素0.9毫克,烟酸18.4毫克,维生素C0.25毫克,维生素E7.61毫克,钙652.22毫克,磷1496.69毫克,钾1647.69毫克,钠4136.15毫克,碘33.66微克,镁311.94毫克,铁8.06毫克,锌6.96毫克,硒62.16微克,铜0.83毫克,锰0.8毫克, 元宝馅饼的做法，元宝馅饼怎么做