香椿煎豆腐的做法，香椿煎豆腐怎样做？

【香椿煎豆腐的做法】

1.将豆腐切成长方形大块；将鲜香椿洗净，择去老梗，留嫩香椿芽50克用开水泡过，即浸入冷水里冷却，捞起控干水分，切成末。2.炒锅下油50克，烧到八成热，先把豆腐滑入锅内，边煎边晃动，两面翻身煎黄后，再放时酱油、鲜汤200毫升和各种调味料，烧煮后把香椿末铺在豆腐上，开后即勾芡，淋熟油10克，起锅装盘。

【说明】

工艺：干烧

口味：咸鲜味

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【香椿煎豆腐的制作材料】

主料：香椿100克 豆腐(北)100克

辅料：

调料：花生油60克 酱油20克 盐3克 白砂糖2克 味精2克 料酒2克 淀粉(豌豆)5克

【香椿煎豆腐怎么做好吃】

【香椿煎豆腐小贴士】

【香椿煎豆腐的热量】

能量740.41千卡,维生素B60.05毫克,蛋白质12.85克,脂肪68.46克,碳水化合物22.7克,叶酸39.8微克,膳食纤维4.66克,维生素A122微克,胡萝卜素730微克,硫胺素0.14毫克,核黄素0.17毫克,烟酸1.36毫克,维生素C40毫克,维生素E34.63毫克,钙224.66毫克,磷309.54毫克,钾351.25毫克,钠2508.11毫克,碘0.48微克,镁131.86毫克,铁9.01毫克,锌3.54毫克,硒3.21微克,铜0.26毫克,锰0.88毫克, 香椿煎豆腐的做法，香椿煎豆腐怎么做