【枸杞肉丝拉皮的做法】
1.将枸杞头洗净，入开水中稍焯，捞出沥水，码于盘中。将粉皮切成细丝，入开水中稍焯，捞入凉开水中泡凉，取出放于枸杞头上；猪肉洗净切成肉丝；葱、姜洗净均切成丝；大蒜去皮洗净捣成蒜泥。2.炒勺置中火，加油烧至六成热，煸葱、姜丝，放入肉丝稍煸，加甜面酱炒熟，烹入料酒、清汤25毫升炒匀，浇淋于枸杞头、拉皮盘中，待凉后，加入醋、蒜泥、香油，食时拌匀即可。【说明】
工艺：拌
口味：酱香味
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【枸杞肉丝拉皮的制作材料】
主料：枸杞叶250克 粉皮100克 猪肉(瘦)50克
辅料：
调料：大葱5克 姜5克 大蒜（白皮）15克 盐2克 味精2克 甜面酱15克 醋15克 料酒5克 香油10克 花生油20克
【枸杞肉丝拉皮怎么做好吃】
枸杞头也叫枸杞叶。
【枸杞肉丝拉皮小贴士】
枸杞叶：枸杞叶与乳制品相克
【枸杞肉丝拉皮的热量】
能量454.61千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质13.11克,脂肪33.56克,碳水化合物26.26克,叶酸4.99微克,膳食纤维1.23克,胆固醇40.5毫克,维生素A25.45微克,胡萝卜素20.7微克,硫胺素0.32毫克,核黄素0.1毫克,烟酸3.32毫克,维生素C1.4毫克,维生素E16.05毫克,钙30.09毫克,磷145.43毫克,钾314.61毫克,钠1340.82毫克,碘2.29微克,镁27.08毫克,铁4.36毫克,锌2.44毫克,硒7.03微克,铜0.54毫克,锰0.91毫克, 枸杞肉丝拉皮的做法，枸杞肉丝拉皮怎么做