【西露蹄筋的做法】
1. 鸡肉洗净，与火腿，蘑菇同切丁，蹄筋每条切成3段，备用。2. 中火温锅加油，加蹄筋，鸡肉，火腿，蘑菇，青豆，酒翻炒数下，倒入，盐，味精，胡椒粉，高汤1杯，焖煮3分钟，淋上生粉水10克（生粉5克加水）及鸡油即成。【说明】
工艺：煮
口味：咸鲜味
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【西露蹄筋的制作材料】
主料：猪蹄筋300克
辅料：鸡肉75克 火腿75克 蘑菇(鲜蘑)30克 青豆15克
调料：猪油（炼制）15克 料酒15克 芡粉5克 鸡油5克 盐2克 味精1克 胡椒粉1克
【西露蹄筋怎么做好吃】
这道菜可提供丰富的蛋白质，而脂肪含量较低，故对多数人煮很适用。
【西露蹄筋小贴士】
【西露蹄筋的热量】
能量884.85千卡,维生素B60.06毫克,蛋白质138.56克,脂肪31.19克,碳水化合物15.64克,叶酸29.49微克,膳食纤维2.58克,胆固醇359.7毫克,维生素A95.05微克,胡萝卜素122.1微克,硫胺素0.22毫克,核黄素0.58毫克,烟酸18.73毫克,维生素C0.6毫克,维生素E3.63毫克,钙91.21毫克,磷553.21毫克,钾660.71毫克,钠2556.24毫克,碘12.08微克,镁59.09毫克,铁10.32毫克,锌10.07毫克,硒46.73微克,铜0.59毫克,锰0.5毫克, 西露蹄筋的做法，西露蹄筋怎么做