【木瓜炖排骨的做法】
1. 锅内放清水，末过排骨；2. 再放姜片、蒜、葱、料酒，放在火上煮20分钟； 3. 木瓜和芋头分别改刀成菱形块，备用； 4. 起油锅（油少放）炒香煮好的排骨，加汤调味；5. 放入芋头和排骨一起煮，芋头煮烂后加入木瓜，小火煮5分钟；6. 出锅淋上少许香油，装盘撒上香菜。【说明】
工艺：原炖
口味：甜味
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【木瓜炖排骨的制作材料】
主料：猪小排（猪肋排）300克
辅料：木瓜150克 芋头100克
调料：色拉油20克 大葱15克 姜10克 大蒜（白皮）5克 料酒10克 鸡精2克
【木瓜炖排骨怎么做好吃】
芋头：芋头忌于香蕉同食。
【木瓜炖排骨小贴士】
【木瓜炖排骨的热量】
能量1151.05千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质53.71克,脂肪89.76克,碳水化合物34.69克,叶酸15.2微克,膳食纤维2.9克,胆固醇438.1毫克,维生素A264.2微克,胡萝卜素1493.1微克,硫胺素0.99毫克,核黄素0.57毫克,烟酸14.85毫克,维生素C71.7毫克,维生素E15.63毫克,钙117.96毫克,磷491.42毫克,钾1157.86毫克,钠644.37毫克,碘15.33微克,镁86.39毫克,铁5.89毫克,锌11.34毫克,硒37.58微克,铜0.96毫克,锰0.82毫克, 木瓜炖排骨的做法，木瓜炖排骨怎么做