【猪牛肉饺的做法】
1.将猪、牛肉洗净均剁成肉末；将葱、姜放入盛器中，倒入清水、用手揉捏，泌出葱姜水。2.把肥猪肉末、牛肉末放入盛器中，加盐5克、味精、酱油、胡椒粉拌和。3.将葱姜水分几次入肉馅中，用手搅拌均匀，直至搅拌到粘稠状，再加入麻油拌匀即成猪牛肉馅。4.将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起，揉搓成面团，再将面团分小块，再擀成面皮，备用。5.擀好的面皮中包入馅，捏好，包成饺子，以常法煮熟食之。【说明】
工艺：煮
口味：原本味
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【猪牛肉饺的制作材料】
主料：肥膘肉400克 牛肉(肥瘦)600克 小麦面粉350克
辅料：
调料：大葱25克 姜25克 盐7克 味精1克 白砂糖8克 酱油10克 胡椒粉1克 香油10克 鸡蛋75克
【猪牛肉饺怎么做好吃】
肥膘肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
【猪牛肉饺小贴士】
【猪牛肉饺的热量】
能量5452.85千卡,维生素B60.28毫克,蛋白质195.71克,脂肪405.18克,碳水化合物276.33克,叶酸170.46微克,膳食纤维14.27克,胆固醇1378.75毫克,维生素A343.35微克,胡萝卜素59.1微克,硫胺素2.28毫克,核黄素1.45毫克,烟酸44.55毫克,维生素C1.75毫克,维生素E14.34毫克,钙333.76毫克,磷1797.3毫克,钾2306.41毫克,钠4107.81毫克,碘30.87微克,镁342.83毫克,铁29毫克,锌32.99毫克,硒107.03微克,铜1.67毫克,锰1.78毫克, 猪牛肉饺的做法，猪牛肉饺怎么做