【香脆响铃的做法】
1. 猪肉绞碎；香菇、开洋泡软剁碎；豆腐皮叠在一起切成4等份长条片；面粉、清水1/2杯放进锅中煮成面糊，盛起备用。2. 烧热20克油，放肉末，香菇末，开洋末及味精、酱油同炒，然后加生粉水10克（生粉5克加水）勾芡，盛起作为馅料。3. 将豆腐皮摊平，舀15克馅料放在前端，包成三角形，末端抹上适量的面糊，粘紧，用生粉沾匀。4. 炸油500克烧热放进响铃，用小火炸约5分钟，呈金黄色即可捞出盛盘，趁热吃会发出清脆的响声。【说明】
工艺：炸
口味：咸鲜味
【香脆响铃的制作材料】
主料：猪里脊肉225克
辅料：香菇（鲜）15克 虾米20克 油皮100克 芡粉200克
调料：植物油75克 小麦面粉5克 味精2克 盐2克 酱油10克
【香脆响铃怎么做好吃】
本品有油炸过程，需备植物油约500克。
【香脆响铃小贴士】
炸响铃所含油脂量偏高，糖尿病及心血管疾病患者不宜食用。
【香脆响铃的热量】
能量1543.56千卡,维生素B60毫克,蛋白质111.27克,脂肪41.48克,碳水化合物191.54克,叶酸34.74微克,膳食纤维10.4克,胆固醇228.75毫克,维生素A62.45微克,胡萝卜素280微克,硫胺素1.33毫克,核黄素0.44毫克,烟酸14.58毫克,维生素C0.15毫克,维生素E48.19毫克,钙442.39毫克,磷1127.98毫克,钾1778.81毫克,钠2635.06毫克,碘21.88微克,镁337.13毫克,铁25.45毫克,锌10.62毫克,硒30.83微克,铜2.15毫克,锰3.26毫克, 香脆响铃的做法，香脆响铃怎么做