【茯莲麦桂糕的做法】
1. 将粳米淘洗干净后沥干；2. 将白茯苓、莲子、麦冬分别洗净后晒干；3. 然后用火焙于酥脆、熟香，再磨研、过筛制成细粉；4. 将炒锅烧热，放入适量芝麻油烧至六成热时，放入制成的各种细粉拌匀；5. 再加入红糖、桂花拌匀；6. 最后放入木制的模型内压紧，制成糕饼即可。【说明】
工艺：其他
口味：甜味
标签： 【冠心病食谱】
【茯莲麦桂糕的制作材料】
主料：粳米250克
辅料：莲子15克 茯苓15克 麦门冬15克 桂花5克
调料：赤砂糖30克 香油15克
【茯莲麦桂糕怎么做好吃】
本品具有宁心健脾、补虚清心热之功效，适于心阴虚型、心胸闷痛或灼痛、心烦不寐、头晕头痛、健忘、口干、大便不爽等症患者食用。
【茯莲麦桂糕小贴士】
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” 茯苓：茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。 麦门冬：麦门冬与款冬、苦瓠、苦参、青襄相克。
【茯莲麦桂糕的热量】
能量1162.9千卡,蛋白质22.22克,脂肪16.83克,碳水化合物244.98克,叶酸13.54微克,膳食纤维14.08克,硫胺素0.43毫克,核黄素0.23毫克,烟酸4.03毫克,维生素C0.75毫克,维生素E13.4毫克,钙89.45毫克,磷393.1毫克,钾450.1毫克,钠12.45毫克,镁138.7毫克,铁5.39毫克,锌4.23毫克,硒8.7微克,铜0.75毫克,锰4.93毫克, 茯莲麦桂糕的做法，茯莲麦桂糕怎么做