【醋熘藕片的做法】
1. 将藕去节，削皮洗净，再顶刀切成薄片，下入开水锅中略烫，捞出沥干水分待用；2. 炒锅注油烧至温热，下葱末，姜末，马上烹入醋，加入酱油，盐和清汤，加入葱片略炒，用水淀粉勾芡，淋入花椒油，翻炒均匀，出锅即可。【说明】
工艺：醋溜
口味：酸甜味
标签： 【私家菜】
【醋熘藕片的制作材料】
主料：莲藕400克
辅料：
调料：酱油10克 醋15克 盐4克 淀粉(豌豆)5克 胡麻油20克 大葱8克 姜10克
【醋熘藕片怎么做好吃】
【醋熘藕片小贴士】
【醋熘藕片的热量】
能量493.94千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质8.76克,脂肪20.94克,碳水化合物73.09克,叶酸124.07微克,膳食纤维5.3克,维生素A15.68微克,胡萝卜素102.12微克,硫胺素0.38毫克,核黄素0.15毫克,烟酸1.7毫克,维生素C176.64毫克,维生素E80.9毫克,钙174.57毫克,磷272.8毫克,钾1101.86毫克,钠2366.75毫克,碘9.84微克,镁99.71毫克,铁7.71毫克,锌1.36毫克,硒2.18微克,铜0.48毫克,锰6.14毫克, 醋熘藕片的做法，醋熘藕片怎么做