【椒蒜土豆丝的做法】
1. 将土豆洗净去皮，切成丝，用水浸泡；香菜洗净切成3厘米左右的段；蒜瓣切成片待用。2. 将植物油倒入锅中，油热后放入花椒炸糊，拣出花椒，放入控去水的土豆丝煸炒片刻，加少许盐、醋，再翻炒片刻，放入蒜片、味精拌匀即可。【说明】
工艺：清炒
口味：椒麻味
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【椒蒜土豆丝的制作材料】
主料：土豆（黄皮）200克
辅料：
调料：植物油10克 花椒5克 大蒜（白皮）10克 盐5克 香菜50克 醋5克 味精3克
【椒蒜土豆丝怎么做好吃】
【椒蒜土豆丝小贴士】
【椒蒜土豆丝的热量】
能量208.59千卡,维生素B60.54毫克,蛋白质8.19克,脂肪1.09克,碳水化合物45.82克,叶酸116.4微克,膳食纤维4.54克,维生素A100.15微克,胡萝卜素602微克,硫胺素0.23毫克,核黄素0.14毫克,烟酸1.32毫克,维生素C52.7毫克,维生素E1.31毫克,钙105.3毫克,磷136.57毫克,钾888.77毫克,钠2263.84毫克,碘3.15微克,镁73.11毫克,铁3.18毫克,锌1.09毫克,硒1.81微克,铜0.37毫克,锰0.72毫克, 椒蒜土豆丝的做法，椒蒜土豆丝怎么做