【青椒炒皮蛋的做法】
1. 青尖椒去蒂、把，用水洗净，切成1厘米长的段；2. 皮蛋（松花蛋）去壳，切成1厘米见方的丁；3. 炒锅在旺火上烧热，下青尖椒干煸至起芝麻点时出锅；4. 将炒锅洗净，放入植物油，将皮蛋丁倒入稍炒，即将入青尖椒，加盐、味精起锅上席。【说明】
工艺：炒
口味：咸鲜味
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【青椒炒皮蛋的制作材料】
主料：松花蛋（鸭蛋）120克 辣椒(青、尖)150克
辅料：
调料：盐5克 植物油35克 味精2克
【青椒炒皮蛋怎么做好吃】
松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
【青椒炒皮蛋小贴士】
【青椒炒皮蛋的热量】
能量245.06千卡,蛋白质19.94克,脂肪13.29克,碳水化合物14.63克,叶酸16.08微克,膳食纤维3.15克,胆固醇729.6毫克,维生素A343.5微克,胡萝卜素510微克,硫胺素0.12毫克,核黄素0.28毫克,烟酸0.88毫克,维生素C93毫克,维生素E4.98毫克,钙101.2毫克,磷247.58毫克,钾496.68毫克,钠2783.29毫克,碘8.16微克,镁38.34毫克,铁5.08毫克,锌2.12毫克,硒31.29微克,铜0.32毫克,锰0.31毫克, 青椒炒皮蛋的做法，青椒炒皮蛋怎么做