【炒红苋菜的做法】
1. 择去红苋菜根，放入清水中，搓洗干净，沥干水，待用；2. 大蒜去皮洗净捣成蒜泥；3. 炒锅放在中火上，放入少许猪油；4. 待油温达到七成热时，放入蒜泥、红苋菜翻炒几下，放入盐、味精，装盘即可。【说明】
工艺：清炒
口味：蒜香味
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【炒红苋菜的制作材料】
主料：苋菜(紫)700克
辅料：
调料：大蒜（白皮）20克 盐4克 味精2克 猪油（炼制）20克
【炒红苋菜怎么做好吃】
苋菜(紫)：苋菜忌与甲鱼和龟肉同食。
【炒红苋菜小贴士】
【炒红苋菜的热量】
能量423.36千卡,蛋白质21.3克,脂肪22.76克,碳水化合物47.39克,叶酸2938.6微克,膳食纤维12.82克,胆固醇18.6毫克,维生素A1742.4微克,胡萝卜素10436微克,硫胺素0.22毫克,核黄素0.72毫克,烟酸4.33毫克,维生素C211.4毫克,维生素E12.04毫克,钙1256.68毫克,磷464.48毫克,钾2441.04毫克,钠2035.66毫克,镁270.42毫克,铁20.6毫克,锌5.09毫克,硒1.31微克,铜0.54毫克,锰2.53毫克, 炒红苋菜的做法，炒红苋菜怎么做