【玫瑰香肉的做法】
1.猪肉放入拍破的葱、姜、盐、糖、花椒子和少许硝揉搓，腌约5天左右(每天翻1次)取出，用清水洗一遍，沥干水分。2.将花生油烧沸，下入腌好的腱子肉，炸5分钟后就移用微火焖炸至酥香，然后捞出晾凉。 3.食用时，切片装盘，淋上香油即成。【说明】
工艺：清炸
口味：炸烧味
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【玫瑰香肉的制作材料】
主料：猪肉(肥瘦)500克
辅料：
调料：花生油50克 盐10克 白砂糖10克 花椒10克 香油10克 大葱10克 姜10克
【玫瑰香肉怎么做好吃】
因有过油炸制过程，需准备花生油约500克；本菜中选用的是猪腱子肉。
【玫瑰香肉小贴士】
【玫瑰香肉的热量】
能量2586.5千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质66.96克,脂肪245.9克,碳水化合物30.27克,叶酸23.19微克,膳食纤维3.38克,胆固醇400毫克,维生素A96.2微克,胡萝卜素37.4微克,硫胺素1.12毫克,核黄素0.85毫克,烟酸17.79毫克,维生素C0.7毫克,维生素E30.01毫克,钙113.1毫克,磷830.2毫克,钾1083.3毫克,钠4237.04毫克,镁98.6毫克,铁10.67毫克,锌10.84毫克,硒60.22微克,铜0.51毫克,锰1.04毫克, 玫瑰香肉的做法，玫瑰香肉怎么做