【家常熬黄花鱼的做法】
1. 将鱼剖腹，挖去内脏洗净，剞成柳叶花刀；2. 香菜切成3厘米长的段；3. 葱、姜切细丝，蒜切片；4. 炒勺内放入猪油，在中火上烧至八成热，将鱼下入油内，正反两面煎好后拨至勺边；5. 再将葱丝、姜丝、蒜片、肉丝倒入勺内，煸好后即加入肉清汤（400克）、精盐、酱油、把鱼推入汤内煮沸，撇去浮沫；6. 再移至微火上熬6分钟，将鱼捞出，盛入汤盘内；7. 勺内的汤汁加上香菜，烧浇在鱼上即成。【说明】
工艺：煮
口味：咸鲜味
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【家常熬黄花鱼的制作材料】
主料：大黄鱼400克
辅料：猪肉(肥瘦)50克
调料：盐3克 酱油25克 香菜15克 大葱3克 姜1克 大蒜（白皮）2克 猪油（炼制）75克
【家常熬黄花鱼怎么做好吃】
大黄鱼：黄鱼不能与中药荆芥同食；吃鱼前后忌喝茶；不宜与荞麦同食。
【家常熬黄花鱼小贴士】
【家常熬黄花鱼的热量】
能量1268.77千卡,维生素B60毫克,蛋白质79.22克,脂肪103.3克,碳水化合物8.83克,叶酸24.85微克,膳食纤维0.35克,胆固醇109.75毫克,维生素A98.91微克,胡萝卜素178.22微克,硫胺素0.27毫克,核黄素0.56毫克,烟酸10.14毫克,维生素C7.47毫克,维生素E8.74毫克,钙250.25毫克,磷838.69毫克,钾1279.76毫克,钠3137.56毫克,碘0.82微克,镁209.35毫克,铁6.27毫克,锌3.75毫克,硒176.8微克,铜0.25毫克,锰0.47毫克, 家常熬黄花鱼的做法，家常熬黄花鱼怎么做