【菜头蹄子汤的做法】
1. 猪蹄剖开，咸菜头放入清水中浸泡，去掉一部分咸味，洗净，剖开，葱打结，姜拍松。2. 蹄子放入锅内，加清水适量和姜，葱，用大火煮沸，撤去浮沫，改用小火炖至约七成熟，放入咸菜头，炖至酥烂即可。【说明】
工艺：炖
口味：咸鲜味
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【菜头蹄子汤的制作材料】
主料：猪蹄1000克 腌芥菜头400克
辅料：
调料：姜10克 大葱10克
【菜头蹄子汤怎么做好吃】
此汤强筋补虚，壮腰膝，适用于因劳神过度导致的腰酸软，气血不足，乏力倦怠等现象。强筋补虚，强壮腰膝，气血不足。
【菜头蹄子汤小贴士】
【菜头蹄子汤的热量】
能量2762.4千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质237.49克,脂肪188.49克,碳水化合物38.81克,叶酸1.5微克,膳食纤维11.31克,胆固醇1920毫克,维生素A33.9微克,胡萝卜素23.4微克,硫胺素0.79毫克,核黄素1.09毫克,烟酸18.33毫克,维生素C0.7毫克,维生素E0.1毫克,钙687毫克,磷499毫克,钾1716.5毫克,钠30015.18毫克,镁124毫克,铁22.8毫克,锌13.3毫克,硒65.22微克,铜1.52毫克,锰2.05毫克, 菜头蹄子汤的做法，菜头蹄子汤怎么做