【意大利肉酱面的做法】
1. 面条用开水煮8分钟左右捞出；2. 面条用凉开水激冷，沥干水分，拌入橄榄油；3. 用黄油将洋葱末、西芹、胡萝卜、蒜泥炒香，投入牛肉糜炒匀；4. 再加入番茄汁和新鲜香料，加少量水煮成肉酱，然后加盐、胡椒调味；5. 用黄油炒香蒜泥，加入面条翻炒，再加入肉酱拌匀；6. 将炒好的面条装盆，撒上芝士粉和芫荽末即可。【说明】
工艺：炒
口味：甜咸味
标签： 【意大利菜】
【意大利肉酱面的制作材料】
主料：长形意大利面条200克
辅料：牛肉（瘦）150克 胡萝卜15克 意大利红洋葱30克 西芹15克 奶酪30克 香菜5克 罗勒叶5克 黄油25克
调料：番茄汁100克 大蒜（白皮）5克 橄榄油25克 盐3克 胡椒2克
【意大利肉酱面怎么做好吃】
牛肉糜应预先用新鲜牛肉制好。
【意大利肉酱面小贴士】
奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。 香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
【意大利肉酱面的热量】
能量726.49千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质39.11克,脂肪60.09克,碳水化合物8.12克,叶酸12.63微克,膳食纤维0.72克,胆固醇164.3毫克,维生素A168.65微克,胡萝卜素684.55微克,硫胺素0.14毫克,核黄素0.49毫克,烟酸9.93毫克,维生素C5.3毫克,维生素E0.86毫克,钙279.85毫克,磷378.84毫克,钾521.2毫克,钠1506.39毫克,碘15.68微克,镁60.02毫克,铁5.82毫克,锌7.83毫克,硒17.15微克,铜0.33毫克,锰0.22毫克, 意大利肉酱面的做法，意大利肉酱面怎么做