嫩三丝黄瓜卷的做法,嫩三丝黄瓜卷怎样做?

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嫩三丝黄瓜卷的做法,嫩三丝黄瓜卷怎样做?

嫩三丝黄瓜卷的做法

1.将鸡蛋打入碗中,用筷子打散,倒入锅摊成鸡蛋皮,改刀切成长约4.5厘米的丝。2.冻粉用温水洗一下,用刀改成4.5厘米长的丝,放入碗中加少许盐、味精、香油,拌好入味。3.胡萝卜去皮,洗净,切成4.5厘米长的丝,放入开水锅中烫一下,捞出放盘中,加少许盐、味精、香油拌好入味待用。4.黄瓜洗净,消好毒,冲洗干净,然后切成四厘米长的段,放在盘中,加少许盐腌10分钟,然后将黄瓜段平放在墩子上,左手按段,右手将刀放平,将黄瓜滚刀片成大片,然后改刀切成长8厘米、宽4厘米的片,放在盘中,加味精、盐、香油拌好入味。5.黄瓜片平放在盘中,将胡萝卜丝、鸡蛋皮丝、冻粉丝卷成卷,一端露出三种丝,卷好后摆放在盘中即可。

说明

工艺:

口味:咸鲜味

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嫩三丝黄瓜卷的制作材料

主料:黄瓜500克

辅料:胡萝卜50克 琼脂100克 鸡蛋黄50克

调料:味精5克 盐5克 香油25克

嫩三丝黄瓜卷怎么做好吃

鸡蛋黄:鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。

嫩三丝黄瓜卷小贴士

嫩三丝黄瓜卷的热量

能量806.4千卡,蛋白质15.2克,脂肪40.34克,碳水化合物98.28克,叶酸147.88微克,膳食纤维3.15克,胆固醇755毫克,维生素A638微克,胡萝卜素2515微克,硫胺素0.29毫克,核黄素0.31毫克,烟酸1.36毫克,维生素C51.5毫克,维生素E20.18毫克,钙178.1毫克,磷140.7毫克,钾154.4毫克,钠2440.08毫克,镁97.95毫克,铁10.91毫克,锌8.32毫克,硒16.02微克,铜0.49毫克,锰1.6毫克, 嫩三丝黄瓜卷的做法,嫩三丝黄瓜卷怎么做

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