【烤带皮猪腿配苹果汁的做法】
1. 猪腿用盐、胡椒、百里香、红椒粉、白酒、香叶加油腌渍；2. 将腌好的猪腿放入烤盘，入烤箱烤至熟；3. 苹果去皮、核，切成块；4. 节瓜、胡萝卜切成合适的形状；5. 用少量油炒香洋葱末，投入苹果，加入黄汁，用小火焖烧至苹果酥烂后，用粉碎机打烂，即成苹果汁；6. 节瓜、胡萝卜焯水后，用黄油炒熟，加入盐等调味；7. 将猪腿切成厚片装盆，配上胡萝卜、节瓜，淋上苹果汁。【说明】
工艺：烤
口味：果汁味
标签： 【法国菜】
【烤带皮猪腿配苹果汁的制作材料】
主料：猪腿肉400克
辅料：胡萝卜100克 节瓜100克 洋葱（红皮）50克 苹果300克 百里香3克 香叶5克 黄油30克
调料：盐2克 胡椒2克 红辣椒粉1克 白酒10克
【烤带皮猪腿配苹果汁怎么做好吃】
1. 烤制猪腿时，须经常在猪腿皮上刷油，使猪皮松脆；2. 黄汁（BROWN SAUCE），一般用面粉和肉汤等调配而成。
【烤带皮猪腿配苹果汁小贴士】
苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。
【烤带皮猪腿配苹果汁的热量】
能量1268.34千卡,蛋白质74.41克,脂肪81.54克,碳水化合物57.44克,叶酸24.3微克,膳食纤维5.95克,胆固醇404.8毫克,维生素A709.2微克,胡萝卜素4191.2微克,硫胺素2.36毫克,核黄素1.11毫克,烟酸21.27毫克,维生素C64毫克,维生素E8.24毫克,钙83.08毫克,磷823.24毫克,钾1782.56毫克,钠1127.57毫克,镁137.8毫克,铁6.97毫克,锌9.74毫克,硒55.5微克,铜0.85毫克,锰0.63毫克, 烤带皮猪腿配苹果汁的做法，烤带皮猪腿配苹果汁怎么做