【冬菇木耳鸡脚排骨汤的做法】
1. 冬菇浸软，约1小时，剪去冬菇脚，洗净擅干。木耳浸至发大，约1小时，洗净，太大朵的撕成小朵，把水烧开，放下木耳煮5分钟，捞起用清水冲洗，盛笆箕内滴干水，鸡脚加盐搓擦片刻，放入开水中煮5分钟捞起洗净，排骨入开水中煮5分钟，捞起洗净.姜去皮，洗净。2. 把水放入煲内煲开，放入木耳、姜、鸡脚用猾煲开，慢火煲2小时45分放下冬菇煲开20分钟，放下盐调味即可。【说明】
工艺：炖
口味：咸鲜味
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【冬菇木耳鸡脚排骨汤的制作材料】
主料：香菇（干）40克 木耳(干)40克 鸡爪250克 猪小排（猪肋排）480克
辅料：
调料：姜3克 盐4克 酱油5克 花生油10克
【冬菇木耳鸡脚排骨汤怎么做好吃】
轻身强智、消脂降压、通便减肥
【冬菇木耳鸡脚排骨汤小贴士】
木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
【冬菇木耳鸡脚排骨汤的热量】
能量2230.08千卡,蛋白质153.19克,脂肪162.97克,碳水化合物49.88克,叶酸54.1微克,膳食纤维24.69克,胆固醇958.3毫克,维生素A125.34微克,胡萝卜素53.1微克,硫胺素1.61毫克,核黄素1.78毫克,烟酸36.91毫克,维生素C2.12毫克,维生素E10.33毫克,钙295.39毫克,磷1070.45毫克,钾1888.76毫克,钠2607.95毫克,碘0.12微克,镁213.7毫克,铁54.18毫克,锌23.2毫克,硒82.1微克,铜1.51毫克,锰6.1毫克, 冬菇木耳鸡脚排骨汤的做法，冬菇木耳鸡脚排骨汤怎么做