【柠檬葱头鸡汤的做法】
1. 将葱头切丁，放入热黄油锅内，炒至变黄，撒入面粉，继续炒至发出面香味时，注入鸡清汤搅匀，在旺火上煮开，并放入香叶、柠檬汁，微开约5分钟，加细盐调好口味，放入剁好的鸡块煨至熟烂；2. 将蛋黄搅散，放入少量鸡汤?开，锅内放少许鸡汤，上火烧开，再将蛋黄徐徐倒入滚开的鸡清汤中，调匀成蛋汁，食用时，汤盘内放四块熟鸡肉，盛上汤，浇上蛋黄汁搅匀，撒上香菜末即可。【说明】
工艺：煮
口味：咸酸味
标签： 【特色菜】 【营养不良食谱】 【补虚养身食谱】 【气血双补食谱】
【柠檬葱头鸡汤的制作材料】
主料：鸡肉300克
辅料：洋葱（白皮）100克 鸡蛋黄50克 小麦面粉10克 香菜50克
调料：黄油50克 柠檬汁20克 香叶3克 盐7克
【柠檬葱头鸡汤怎么做好吃】
鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。 香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
【柠檬葱头鸡汤小贴士】
【柠檬葱头鸡汤的热量】
能量1204.1千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质69.95克,脂肪91.99克,碳水化合物25.89克,叶酸111.83微克,膳食纤维1.93克,胆固醇1221毫克,维生素A462.5微克,胡萝卜素600微克,硫胺素0.41毫克,核黄素0.53毫克,烟酸18.46毫克,维生素C34.2毫克,维生素E5.11毫克,钙184.44毫克,磷672.2毫克,钾1146.98毫克,钠3018.47毫克,碘39.44微克,镁120.04毫克,铁10.05毫克,锌5.73毫克,硒52.38微克,铜0.53毫克,锰0.47毫克, 柠檬葱头鸡汤的做法，柠檬葱头鸡汤怎么做