【牛草肚粥的做法】
1. 米洗净；2. 锅加水烧滚，下米先煮粥；3. 牛草肚用盐刷净后，用清水洗净（黑色外衣可去不留），加数片姜，整个放入锅中煮烂；4. 粥快煮好时取出牛草肚，切片；5. 牛肚片再放回粥内，待滚起即成。【说明】
工艺：煮
口味：清香味
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【牛草肚粥的制作材料】
主料：稻米250克 牛肚300克
辅料：
调料：姜25克
【牛草肚粥怎么做好吃】
稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
【牛草肚粥小贴士】
【牛草肚粥的热量】
能量1091.25千卡,蛋白质62.32克,脂肪6.95克,碳水化合物197.32克,叶酸60.12微克,膳食纤维2.42克,胆固醇312毫克,维生素A13微克,胡萝卜素42.5微克,硫胺素0.37毫克,核黄素0.52毫克,烟酸12.45毫克,维生素C1毫克,维生素E2.68毫克,钙159.25毫克,磷593.25毫克,钾817.25毫克,钠195.02毫克,碘5.75微克,镁147毫克,铁11.5毫克,锌11.26毫克,硒32.92微克,铜1毫克,锰4.66毫克, 牛草肚粥的做法，牛草肚粥怎么做