【面酱紫茄的做法】
1. 将茄子洗净切成段；2. 炒锅注油烧热，下入茄段炸至金黄色微软，捞出控油；3. 炒锅注油烧热，下入葱末爆香，放入茄子、甜面酱翻炒至入味即可。【说明】
工艺：炒
口味：酱香味
标签： 【私家菜】
【面酱紫茄的制作材料】
主料：茄子(紫皮、长)250克
辅料：
调料：甜面酱15克 大葱8克 植物油20克
【面酱紫茄怎么做好吃】
【面酱紫茄小贴士】
【面酱紫茄的热量】
能量69.74千卡,维生素B60.16毫克,蛋白质3.45克,脂肪0.36克,碳水化合物18.24克,叶酸0.92微克,膳食纤维5.15克,维生素A76.63微克,胡萝卜素459.62微克,硫胺素0.08毫克,核黄素0.1毫克,烟酸1.84毫克,维生素C17.74毫克,维生素E0.82毫克,钙146.89毫克,磷83.4毫克,钾377.15毫克,钠331.29毫克,碘1.44微克,镁42.68毫克,铁1.59毫克,锌0.63毫克,硒2.31微克,铜0.2毫克,锰0.49毫克, 面酱紫茄的做法，面酱紫茄怎么做