【百花蒸豆腐的做法】
1. 将豆腐切成菱形块，摆在盘内，再在豆腐块上面挖个小孔；2. 将猪里脊内剁成肉末，放入沸水锅中焯透；3. 猪肉末用盐、鸡精调味；4. 将肉末酿入豆腐孔中，放入笼中蒸熟；5. 将青椒切小颗粒，加蛋清、盐、鸡精、鸡粉勾芡调味，淋在蒸好莱坞豆腐块上面即可。【说明】
工艺：蒸
口味：咸鲜味
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【百花蒸豆腐的制作材料】
主料：豆腐(北)750克
辅料：猪里脊肉75克 青椒50克 鸡蛋清25克
调料：盐3克 鸡精1克 鸡粉3克
【百花蒸豆腐怎么做好吃】
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
【百花蒸豆腐小贴士】
【百花蒸豆腐的热量】
能量983.42千卡,维生素B60.38毫克,蛋白质88.05克,维生素B120微克,脂肪66.98克,碳水化合物27.8克,叶酸310.86微克,膳食纤维21.74克,胆固醇41.57毫克,维生素A69.75微克,胡萝卜素395微克,硫胺素0.83毫克,核黄素0.34毫克,烟酸5.26毫克,维生素C36毫克,维生素E63.74毫克,钙802.65毫克,磷995.95毫克,钾1142.46毫克,钠2047.88毫克,碘12.58微克,镁503.54毫克,铁13.34毫克,锌7.41毫克,硒24.52微克,铜0.64毫克,锰0.63毫克, 百花蒸豆腐的做法，百花蒸豆腐怎么做