【水晶皮蛋的做法】
1. 韭菜花洗净切段，放入滚水中氽烫，捞出后立即浸入凉开水中待凉；2. 西红柿洗净，对切一半，再切成半月形块；3. 皮蛋去壳，用凉开水浸，亦切成半月形，一起装入盘中，加入韭菜花，淋上香油即可；4. 大蒜去皮切末，放在小碗中加酱油、白醋、白糖拌匀，端出蘸食。【说明】
工艺：拌
口味：酸甜味
标签： 【健脾开胃食谱】 【家常菜】 【明目食谱】 【便秘食谱】
【水晶皮蛋的制作材料】
主料：韭菜花200克
辅料：番茄120克 松花蛋（鸭蛋）10克
调料：香油5克 大蒜（白皮）5克 酱油5克 白醋8克 白砂糖5克
【水晶皮蛋怎么做好吃】
番茄：西红柿忌与石榴同食。 松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
【水晶皮蛋小贴士】
【水晶皮蛋的热量】
能量105.13千卡,维生素B60.07毫克,蛋白质3.01克,脂肪6.36克,碳水化合物11.3克,叶酸8.16微克,膳食纤维2.34克,胆固醇60.8毫克,维生素A97.35微克,胡萝卜素451.5微克,硫胺素0.03毫克,核黄素0.04毫克,烟酸0.71毫克,维生素C17.15毫克,维生素E4.35毫克,钙19.43毫克,磷61.75毫克,钾263.16毫克,钠372.85毫克,碘3.8微克,镁25.1毫克,铁1.28毫克,锌0.4毫克,硒2.78微克,铜0.08毫克,锰0.15毫克, 水晶皮蛋的做法，水晶皮蛋怎么做