【大白菜饺的做法】
1.大白菜洗净切成碎末,加盐腌渍,并用手捏过后冲洗挤干,加入盐、味精、糖拌匀备用。2.香菇放入温水中浸泡涨发,切成粒；油面筋放入温水中泡软再切碎。 3.蘑菇、香豆腐干一起放入沸水中焯水；冬笋放入沸水锅中煮熟。 4.冬笋、蘑菇、香豆腐干切成细粒。5.锅中加油烧热,放下除白菜以外的材料,加盐、味精、酱油煸炒,盛出冷却后倒入白菜末中拌匀即成大白菜馅。6.将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起，揉搓成面团，再将面团分小块，再擀成面皮，备用。7.擀好的面皮中包入馅，捏好，包成饺子，以常法煮熟食之。【说明】
工艺：煮
口味：原本味
标签： 【快餐/主食】
【大白菜饺的制作材料】
主料：大白菜(小白口)1000克 香菇（干）50克 蘑菇(鲜蘑)100克 冬笋100克 豆腐干50克 油面筋50克
辅料：
调料：植物油35克 香油10克 盐4克 味精1克 白砂糖5克 酱油5克 鸡蛋75克
【大白菜饺怎么做好吃】
【大白菜饺小贴士】
【大白菜饺的热量】
能量821.63千卡,蛋白质62.01克,脂肪32.73克,碳水化合物103.28克,叶酸179.76微克,膳食纤维28.76克,胆固醇438.75毫克,维生素A242微克,胡萝卜素400微克,硫胺素0.57毫克,核黄素1.63毫克,烟酸21.34毫克,维生素C195.5毫克,维生素E14.94毫克,钙736.18毫克,磷922.64毫克,钾2139.7毫克,钠2455.46毫克,碘43.62微克,镁262.1毫克,铁21.28毫克,锌11.24毫克,硒33.54微克,铜2.46毫克,锰5.95毫克, 大白菜饺的做法，大白菜饺怎么做