茵陈蚬肉汤的做法，茵陈蚬肉汤怎样做？

【茵陈蚬肉汤的做法】

1. 将绵茵陈（茵陈蒿）洗净；2. 生姜去皮切片；3. 取新鲜大蚬，用开水略煮去壳，取肉用；4. 把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮一小时，汤成去渣。

【说明】

工艺：煮

口味：咸鲜味

标签： 【胆石症食谱】 【清热解毒食谱】 【肝炎食谱】

【茵陈蚬肉汤的制作材料】

主料：蚬子120克

辅料：茵陈蒿30克

调料：姜3克 盐3克

【茵陈蚬肉汤怎么做好吃】

清热解毒、利湿退黄；急性黄疸型肝炎，急性胆囊炎，胆结石属湿热者，症见面目俱黄，色泽鲜明，黄如橘子，小便短黄，胸胁疼痛；胃脘胀满，饮食减少，舌红苔黄，脉滑数；茵陈有绵茵陈与土茵陈之分，二者功用不尽相同，土茵陈主产于广东，气味芳香而浓郁，偏于芳香化湿而退热，绵茵陈偏于清热去湿以退黄，故本汤宜选用绵茵陈。

【茵陈蚬肉汤小贴士】

蚬子：蚬肉忌与芹菜同食。

【茵陈蚬肉汤的热量】

能量57.63千卡,蛋白质8.44克,脂肪1.7克,碳水化合物2.35克,叶酸0.1微克,膳食纤维0.08克,胆固醇308.4毫克,维生素A45.24微克,胡萝卜素5.1微克,硫胺素0.1毫克,核黄素0.16毫克,烟酸1.7毫克,维生素C0.12毫克,维生素E0.46毫克,钙48.27毫克,磷153.15毫克,钾39.27毫克,钠1201.86毫克,镁13.38毫克,铁13.75毫克,锌2.2毫克,硒35.79微克,铜0.57毫克,锰0.32毫克, 茵陈蚬肉汤的做法，茵陈蚬肉汤怎么做