【烩牛腰片的做法】
1. 将牛腰去除薄膜和腰臊，切成小片，用开水烫一下漂净； 2. 葱头、芹菜切丝； 3. 胡萝卜、酸黄瓜切条； 4. 番茄、青椒切块； 5. 大蒜切末； 6. 锅内注油烧至六成热，下入腰片炒透； 7. 加入精盐、胡椒粉、葱头、胡萝卜、芹菜、番茄调味汁、蒜、青椒、番茄、酸黄瓜、红酒，煮至微沸即可； 8. 将土豆去皮洗净，煮熟； 9. 土豆切片浇上黄油，与腰片同食。【说明】
工艺：烩
口味：茄汁味
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【烩牛腰片的制作材料】
主料：牛腰子750克
辅料：土豆（黄皮）500克 番茄75克 酸黄瓜75克 洋葱（黄皮）50克 胡萝卜50克 青椒25克 芹菜25克
调料：大蒜（白皮）15克 红葡萄酒50克 盐10克 胡椒粉5克 植物油25克 番茄酱100克
【烩牛腰片怎么做好吃】
番茄：西红柿忌与石榴同食。
【烩牛腰片小贴士】
【烩牛腰片的热量】
能量1364.75千卡,维生素B61.4毫克,蛋白质139.83克,脂肪19.82克,碳水化合物159.68克,叶酸121.48微克,膳食纤维11.96克,胆固醇2212.5毫克,维生素A1074.25微克,胡萝卜素2483.75微克,硫胺素2.46毫克,核黄素6.59毫克,烟酸64.82毫克,维生素C109.05毫克,维生素E8.96毫克,钙247.65毫克,磷2068.9毫克,钾4637.9毫克,钠5419.98毫克,碘10.86微克,镁310毫克,铁78.56毫克,锌19.45毫克,硒531.75微克,铜2.24毫克,锰1.91毫克, 烩牛腰片的做法，烩牛腰片怎么做