【滋肾核桃鸭的做法】
1. 将鸭宰杀,去毛去内脏洗净,下沸水锅氽一下捞出备用。2. 将核桃仁、白芝麻下油炒出香味,装入鸭腹。3. 将鸭放入炖,加入适量水及盐、料酒,用急火烧开,改用小火炖至熟烂即可食用。【说明】
工艺:原炖
口味:原本味
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【滋肾核桃鸭的制作材料】
主料:鸭1500克
辅料:核桃50克 白芝麻25克
调料:盐4克 料酒3克
【滋肾核桃鸭怎么做好吃】
补肾健脾、固本强身。
【滋肾核桃鸭小贴士】
核桃:核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。
【滋肾核桃鸭的热量】
能量4042.75千卡,蛋白质244.55克,脂肪334.8克,碳水化合物20.42克,叶酸51.3微克,膳食纤维7.2克,胆固醇1410毫克,维生素A782.5微克,胡萝卜素15微克,硫胺素1.36毫克,核黄素3.44毫克,烟酸64.4毫克,维生素C0.5毫克,维生素E35.22毫克,钙273.88毫克,磷2105.25毫克,钾3124.56毫克,钠2618.69毫克,碘5.2微克,镁326.08毫克,铁37.92毫克,锌22.1毫克,硒187.12微克,铜4.09毫克,锰2.92毫克, 滋肾核桃鸭的做法,滋肾核桃鸭怎么做