【冰糖莲子的做法】
1.将莲子去皮去芯,放入碗内加温水150克浸没,上笼蒸至软烂取出,滗去水,放入汤碗内;2.鲜菠萝去皮,切成1厘米见方的丁;3.净锅置中火上,放入清水500克,再放入冰溏烧沸;4.待冰糖完全溶化,加入豌豆、菠萝丁煮沸倒入盛莲子的汤碗内,待莲子浮在上面即可食用。【说明】
工艺:煮
口味:甜味
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【冰糖莲子的制作材料】
主料:莲子200克
辅料:豌豆25克 菠萝50克
调料:冰糖150克
【冰糖莲子怎么做好吃】
蒸莲子时碗内的水一定要浸没莲子。
【冰糖莲子小贴士】
湘白莲有健脾胃、厚心肾、固精气、强筋骨、乌须发、抗衰老等功效。
【冰糖莲子的热量】
能量1330.25千卡,蛋白质36.5克,脂肪4.12克,碳水化合物294.05克,叶酸209.95微克,膳食纤维7.4克,维生素A10.75微克,胡萝卜素65微克,硫胺素0.49毫克,核黄素0.24毫克,烟酸9.08毫克,维生素C22.5毫克,维生素E5.72毫克,钙239.75毫克,磷1136.25毫克,钾1833毫克,钠14.95毫克,碘2.28微克,镁501.75毫克,铁10.02毫克,锌6.27毫克,硒7.28微克,铜2.8毫克,锰17.14毫克, 冰糖莲子的做法,冰糖莲子怎么做